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石川県で暮らす外国からの留学生や研修生が四季折々の石川県の旬の魅力を発信します。

A place where international students living in Ishikawa can post about local events and points of interest throughout the year.

EVENTイベントについて

田西秀司|日本
2015/11/1 15:21

ロシア料理教室 ボルシチ!

 ロシア人国際交流員アンドリューヒナ・アンナの指導で「ロシア料理教室 ボルシチ!」を開催しました!

 ボルシチ(борщ)は、テーブルビートを使ったロシアの伝統的な料理で、鮮やかな深紅色をした煮込みスープです。世界の三大スープとして好まれている料理です。

 私は早朝から畑で栽培したテーブル・ビートを収穫して持って行きました。アンナは、ビートが新鮮だったので鮮やかな真っ赤のスープになったと喜んでくれました。初めていただきましたが、想像した味よりとてもあっさり味で美味しく、身体にも良さそうに感じました。

 ボルシチに加えて、パンケーキ(モスクワ・ケーキ)もつくりました。これもとても美味しかったです。

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